La carte du Bistrot de Megève

Au Bistrot de Megève, la carte reflète l’âme de la maison : une cuisine de tradition, généreuse et lisible, ancrée dans la montagne et ouverte aux saisons.

Ici, pas d’effet de mode. Les recettes sont franches, les produits soigneusement sélectionnés, les assiettes pensées pour réchauffer et rassembler. Une cuisine de bistrot, fidèle à l’esprit des grandes tables alpines, servie dans un chalet au cœur de Megève, été comme hiver.

Une cuisine française sincère et de saison

La carte évolue au fil de l’année, au rythme des saisons et des envies du chef. Les plats du jour, proposés chaque semaine, célèbrent la cuisine familiale française : mijotés, recettes du terroir, plats réconfortants, préparés avec soin et régularité.

Les entrées et plats mettent en avant des produits reconnus : poissons sélectionnés, viandes françaises, volailles fermières, fromages de Savoie. Chaque ingrédient est choisi pour sa qualité, son goût, et sa constance.

Grignotages et assiettes à partager

À toute heure de la journée, le Bistrot propose une sélection de grignotages et planches à partager, idéales pour l’apéritif ou un déjeuner sur le pouce :

• planches de fromages et de charcuteries,

• saumon fumé maison,

• terrines, sardines, spécialités simples et gourmandes.

Des assiettes conviviales, pensées pour accompagner un verre et prolonger le moment.

Les plats du Bistrot

La carte du Bistrot fait la part belle aux grands classiques de la cuisine française, revisités avec justesse :

• poissons grillés,

• viandes françaises soigneusement sélectionnées,

• plats mijotés,

• volailles fermières.

Des assiettes généreuses, sans artifice, où le produit reste au centre.

Côté montagne : les incontournables savoyards

Impossible de parler de Megève sans évoquer ses spécialités. Le Bistrot propose une sélection de plats savoyards emblématiques, à partager ou à savourer dans l’esprit des grandes tablées alpines :

• fondue au fromage,

• fondue aux cèpes,

• raclette de Savoie,

• tartiflette au reblochon fermier.

Des recettes authentiques, préparées avec des fromages de qualité, dans le respect de la tradition montagnarde.

Desserts maison

Pour conclure le repas, la carte des desserts met à l’honneur la gourmandise :

• pâtisseries maison,

• desserts classiques français,

• glaces et sorbets.

Une fin de repas douce et généreuse, fidèle à l’esprit du Bistrot.

Une carte pour tous les moments de la journée

Du déjeuner au dîner, du goûter à l’après-ski, la carte du Bistrot de Megève s’adapte à chaque moment. Une cuisine réconfortante, servie dans une ambiance chaleureuse, où l’on revient pour le goût, l’accueil et la régularité.